S간식곡물, 감자, 콩 등을 주원료로 하여 바삭바삭한 식감과 톡 쏘는 냄새, 다양한 스타일을 지닌 제품으로 베이킹, 프라이, 전자레인지, 압출 등의 퍼핑 기술을 이용하여 훨씬 더 많은 양과 어느 정도의 퍼핑을 만들어 내는 제품입니다. .
비스킷, 빵, 감자칩, 모방 스트립, 새우 칩, 팝콘, 쌀 견과류 등
팽화식품은 맛있고 아삭한 맛, 휴대와 섭취가 간편하고, 원료의 활용도가 넓으며, 맛이 다양하기 때문에 소비자들에게 인기 있는 식품이 되었습니다.
스낵 식품의 주요 특징:
1. 좋은 맛: 부풀린 후 곡물 제품은 바삭바삭한 맛과 향상된 맛을 가지게 되어 거친 곡물의 거칠고 단단한 조직 구조를 쉽게 받아들이고 맛에 적합하게 만들 수 있습니다.
2. 소화에 도움이 됩니다. 원료의 전분은 팽창과정에서 빠르게 호화됩니다. 영양소의 보존율과 소화율이 높아 영양소 흡수에 도움이 됩니다. 또한, 곡물에 함유된 식이섬유는 소화에 도움이 됩니다.
곡물, 콩, 감자 또는 야채에 다양한 보조 재료를 첨가한 다음 압출하여 다양한 영양 간식을 생산합니다. 스낵식품은 조리식품이 되면서 바로 먹을 수 있는 식품(포장 개봉 후 바로 먹을 수 있는 식품)이 대부분이다. 먹기도 간편하고 시간도 절약됩니다. 그들은 발전 가능성이 큰 일종의 편리한 식품입니다.