젤리 캔디는 어떻게 만들어지나요?

우리는 간식을 먹고 싶어 배고프다.당신은 어떤가요?우리는 약간 쫄깃한 달콤하고 작은 간식에 대해 생각하고 있었습니다.우리는 무엇에 대해 이야기하고 있습니까?구미캔디, 물론!

오늘날 퐁당의 기본 성분은 식용 젤라틴이다.감초, 부드러운 카라멜, 마시멜로에서도 발견됩니다.식용 젤라틴은 젤리에 쫄깃한 질감을 부여하고 유통기한을 연장시킵니다.

퍼지는 어떻게 만들어지나요?오늘날 수천 명의 사람들이 공장에서 제품을 만듭니다.먼저 재료를 큰 통에 넣고 섞습니다.일반적인 성분에는 옥수수 시럽, 설탕, 물, 젤라틴, 식용 색소 및 향료가 포함됩니다.이러한 향료는 일반적으로 과일 주스와 구연산에서 나옵니다.

재료를 섞은 후 생성된 액체가 조리됩니다.제조업체가 슬러리라고 부르는 것이 두꺼워집니다.그런 다음 슬러리를 성형용 금형에 붓습니다.물론 퐁당은 틀에 부어집니다.그러나 선호도에 따라 다양한 모양의 퐁당도 있습니다.

젤리 캔디용 몰드에는 옥수수 전분이 들어있어 젤리 캔디가 달라붙는 것을 방지합니다.그런 다음 슬러리를 주형에 붓고 65°F로 냉각합니다. 슬러리가 식고 굳을 수 있도록 24시간 동안 그대로 둡니다.